Boulanger (H/F)

Description du poste

La Maison Lesage recherche boulanger qualifié H/F.

Vous avez l'esprit d'équipe, le sens des responsabilités et la passion du métier.

Fabrication 100% artisanale.

Vous maîtrisez toutes les étapes de la panification et l'utilisation des levains.

Vous maitrisez le bio ou avez envie d'apprendre.

Vous savez travailler en autonomie, et gérer votre production et vos stocks.

Vous devrez vous montrer rigoureux et soigneux dans votre travail, la mise au four, la cuisson de vos pains et viennoiserie, le stockage et la gestion.

Vous participerez à l'entretien du fournil et de ses équipements.

Expérience exigée d'un minimum de deux ans sur un poste similaire dans le domaine de la boulangerie.

Vos missions :

• Fabrication de notre gamme de pains, en respectant les différentes étapes de fabrication.

• Planification de la production en accord avec les besoins de nos boutiques et des commandes clients

• Application des recettes maison

• Respect des normes d'hygiène et de nettoyage, et de la sécurité au travail

Rémunération selon expérience

Poste de journée

Poste à pourvoir à Lille

Compétences attendues

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Conditions et prérequis

• Permis : B - Véhicule léger